Placinte moldovenesti



Sunt nascuta in R. Moldova (cu siguranta stiti deja), iar la 18 ani am venit in Romania la facultate. Dupa ce am terminat studiile, m-am angajat, mi-am format o familie si de 20 de ani locuiesc in Bucuresti. Chiar daca am petrecut mai multi ani in Romania decat in R. Moldova mancarurile de suflet tot cele moldovenesti mi-au ramas, alea pe care le-am facut alaturi de mama, pe care le-am invatat acolo si cu care am crescut! Cred de multe ori ca a manca mancare moldoveneasca pentru mine s-a transformat intr-un soi de liniste sufleteasca care ma duce in trecut, in perioadele frumoase ale copilariei, fara griji si cu multe clipe de bucurie! Nu cred ca voi putea renunta vreo data la mancarea care mi-a marcat existenta si uite ca am transmis-o si mai departe copiilor mei care sunt de-a dreptul innebuniti dupa : placinte, coltunasi, oladi, bors rosu, si lista poate continua inclusiv pe partea cu deserturi..., pe care in mare parte le gasiti in caregoria Retete de Suflet :). Daca urmariti si canalul de Facebook cu siguranta veti observa sau ati observat deja, ca aproape ca nu exista weekend sa nu ne resfatam cu aceste bunatati!!

Briose cu fulgi de ciocolata




Bucatariile engleza si americana au destul de multe retete care de-a lungul timpului ne-au cucerit. Este si cazul brioselor cu ciocolata: prajituri simple, moi si parfumate, care ne fura simturile chiar imediat cum sunt scoase din cuptor! Briosele pot fi personalizate asa cum ne place, dar ciocolata care a sedus si seduce in continuare multi adulti si copii, este cu siguranta cea mai populara alegere. Asa ca , sa nu fiti surprinsi daca dupa prepararea acestora, musafirii le vor devora efectiv si acestea vor disparea rapid de pe platou, de fapt chiar va sfatuiesc sa puneti la pastrare cateva , inainte de servire :)

Cele mai rapide chifle pentru sandwich-uri



Nu, nu va pacalesc! :), aceste chifle chiar sunt cele mai rapide pe care le-am facut vreo data! Recunosc, ai mei copii sunt foarte tentati de chiflele care le gasim in diverse supermaket-uri si care le "fac cu ochiul" tot timpul, dar de fiecare data cand ma induram sa le cumpar, nu eram cu inima impacata. De aceea, cand am descoperit reteta, m-am gandit doar la placerea pe care le voi face-o imitand acele chifle, mai ales in aceasta perioada, perioada scolii, cand sandwich-urile sunt la putere...;) Acum avem o solutie la indemana pentru momentele de pofte mari. Rezultatul experimentului: chifle pufoase si sanatoase ce se mentin bune si proaspete chiar si 2 zile fara o pastrare speciala , in plus poftele au fost impacate :)

Experienta culinara exotica la tine acasa


DrOetker a lansat o gamă nouă de extracte naturale de provenienţă unică, perfecte pentru reţete cu arome exotice. Am folosit Esenţa Naturală de Vanilie de Madagascar cu seminţe pentru reţeta de Cremă de vanilie cu piure de piersici şi limbi de pisică . Chiar ma incanta ca au mai aparut si alte arome pe piata, de calitate inalta, pentru ca in dulciuri imi place sa experimentez si sa ma joc cu arome noi. Descoperă cele 5 arome şi înscrie-te în promoţie pentru a câştiga o excursie în Maroc! http://esente.droetker.ro/2016/.

Inscrie numarul de pe bonul de cumparaturi si poti castiga saptamanal unul dintre premiile saptamanale - un ghid de calatorie pentru una dintre tarile de provenienta ale esentelor naturale Dr.Oetker - sau marele premiu: o vacanta aromata in Maroc!!!

Pana va decideti sa participati la concurs va las aici si reteta video la reteta mea , made by Dr. Oetker!!






Mult succes!!!

Desert la pahar - Cremă de vanilie cu piure de piersici şi limbi de pisică



Sa ne grabim si sa ne mai rasfatam cu piersicile de sezon!!Pe langa faptul ca eu ador piersicile in toate formele ei, datorita suculentei si parfumului lor, de curand am aflat ca piersicile sunt foarte, foarte benefice pentru sanatatatea noastra , iar pentru cei care doresc sa mai scape de cateva kilograme in plus este un adevarat aliat :)!
Am aflat ca : o piersica contine 35-50 calorii si nici un gram de grasime;  te face sa te simti plin si te retine de a manca prea mult; Piersicile iti pastreaza pielea sanatoasa. Vitaminele A si C fac din ele un mare hidratant. Aceste vitamine ajuta la regenerarea pielii; In China acest fruct este un simbol al norocului, protectiei si longevitatii....iar lista continua si e foarte lunga :) incercati doar sa dati un search pe google :) ca sa va convingeti! Deci , profitati din plin de acest fruct miraculos!!

Biscuiti crocanti cu aroma de vanilie


Suntem mari amatori de biscuiti :). In familia noastra este o adevarata rutina dimineata, sa savuram biscuiti la ceai, cafea si lapte, insa cei pe care ii gasim in comert nu ne inspira deloc. De aceea cand prind (si se intampla destul de des), gandindu-ma ca stiu macar ce ingrediente contin, pregatesc biscuitii in bucataria mea :)! Nu o sa aveti foarte mult de lucru cu ei, va garantez, iar in plus ca bonus o sa aveti multumirea pe care o am si eu, ca stiu ce "bag" in mine si in copiii mei. Cantitatea de zahar este redusa la jumatate fata de reteta originala (reteta luata dintr-o carte veche de dulciuri), se topesc efectiv in gura, iar aroma de vanilie va va umple casa cu un parfum imbietor!!

Tarte cu persici si crema de vanilie




Sezon de fructe, ce poate fi mai frumos..!!!In piata acum gasim tot ce ne dorim, deci  putem sa ne punem imaginatia in miscare si sa inventam fel de fel de retete pe placul nostru. Aceste tarte pot fi facute cu orice alt fruct din dotare, insa cum piersicile sunt preferatele mele si sunt superparfumate, merg perfect imbinate cu crema de vanilie, umplutura acestor tarte! Cuvintele sunt de prisos, asa ca putina vorba si mai multa treaba ca sa va confingeti cat sunt d-e-l-i-c-i-o-a-s-e!!

Apa enzimatica

Incerc sa ma hidratez zilnic, iar pe perioada de verii necesitatea imi este mai mare! Uneori insa apa simpla nu ma mai satisface. Nu apelez si nici nu vreau sa apelez la sucuri din comert, de aceea imi caut alternative sanatoase in mediul casnic. De ceva timp am descoperit apa enzimatica, care imi potoleste si satisface setea asa cum imi doresc. Suna pompos, dar nu e decat o apa naturala sanatoasa, care abunda in enzimi, vitamine si antioxidanti datorita vegetalelor vii si proaspete adaugate in ea.